Sałatka z ryżem

Sałatki to Ja bardzo ale to bardzo lubię, a ta z ryżem jest szybka w przygotowaniu i bardzo smaczna 🙂

Obrazek

Składniki:

  • 1 szkl. ryżu
  • 20 dkg sera żółtego
  • 20 dkg szynki
  • 8 kawałków papryki konserwowej
  • majonez
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

Ryż gotujemy w osolonej wodzie.

Ser żółty kroimy w kostkę.

Obrazek

Szynkę kroimy w kostkę dodajemy do sera.

Obrazek

Paprykę konserwowa również kroimy w kosteczkę. Dodajemy do sera i szynki. Następnie dodajemy przestudzony ryż.

Obrazek

Dodajemy majonez, przyprawiamy do smaku sola i pieprzem.

Obrazek

Dokładnie mieszamy.

Obrazek

Reklamy

Pierożki z ciasta francuskiego z kurczakiem

Zrobienie pierożków ( wraz z pieczeniem) nie zajęło mi więcej niż godzinkę „roboty” 🙂 Takie obiadki lubię zwłaszcza jak czeka na mnie dobra książka 🙂 A jeszcze większa radość jak widzę pałaszujących domowników i słyszę słowa uznania….” jakie to pyszne” , a niby taki zwykły obiad 😉

Obrazek

Składniki:

  • 2 filety z kurczaka
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 20 dkg sera żółtego
  • sól, pieprz, przyprawa do kurczaka
  • ciasto francuskie (najlepiej takie w płatach)
  • 1 jajko
  •  łyżka oleju

Sos czosnkowy:

  • 3 łyżki majonezu
  • 4 łyżki jogurtu naturalnego
  • koperek
  • 4 ząbki czosnku
  • łyżeczka soku z cytryny

Przygotowanie:

Kurczaka kroimy w kostkę, posypujemy przyprawa do kurczaka. Na rozgrzanym oleju podsmażamy kurczaka, następnie dodajemy pokrojona w kostkę cebule i czosnek przeciśnięty przez praskę.

Obrazek

Przestudzonego kurczaka miksujemy ( można blenderem) razem z serem żółtym, dodajemy sól i pieprz.

Obrazek

Ciasto francuskie kroimy.

Obrazek

Na każdy kawałek ciasta nakładamy farsz.

Obrazek

Dokładnie zlepiamy boki, formując pierożki. Smarujemy rozbełtanym jajkiem.

Obrazek

Pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni  na zloty kolor przez ok 20 – 30 minut.

Sos czosnkowy:

Koperek siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę. Dodajemy do majonezu i jogurtu wszystkie składniki dokładnie mieszamy.

Obrazek

Pierożki podajemy z sosem czosnkowym.

Obrazek

Ziemniaki faszerowane mięsem mielonym i feta

Obrazek

Składniki:

  • ziemniaki
  • 30 dkg mięsa mielonego
  • 1/2 opakowania sera feta
  • 1 cebula
  • sól, pieprz, papryka słodka
  • natka pietruszki
  • koperek
  • olej

Przygotowanie:

Ziemniaki dokładnie myjemy i gotujemy  w mundurkach. Studzimy. Odkrawamy ” kapelusze” od ziemniaków.

Obrazek

Wydrążamy środek z ziemniaków.

Obrazek

Cebule kroimy w kostkę. Na rozgrzanym oleju podsmażamy mięso i cebule. Do podsmażonego mięsa dodajemy fetę, miąższ wydrążony z  ziemniaków i przyprawy – miksujemy.

Obrazek

Farszem nadziewamy ziemniaczki.

Obrazek

Przykrywamy ” kapelusikami ziemniaków”.

Obrazek

Na ziemniaki kładziemy ser żółty i posypujemy papryka słodką.

Obrazek

Podlewamy 1/2 szkl. wody. Zapiekamy w piekarniku w temperaturze 180 stopni ok. 50-60 minut.

Obrazek

Tuńczyk na kanapki

Ta pasta z tuńczyka jest podobna do poprzedniej, jest tylko mała różnica –  w tamtej była kukurydza, a w  tej zamiast kukurydzy jest cebula. Wiec smak tez troszkę inny 😉

Obrazek

Składniki:

  • puszka tuńczyka w sosie własnym
  • 1 cebula
  • 1 łyżka majonezu

Przygotowanie:

Cebule kroimy w kostkę. Tuńczyka odcedzamy. Do tuńczyka dodajemy pokrojona cebule i majonez – dokładnie mieszamy.

Obrazek

Gotowa pasta smarujemy chleb. Ja używam chleba tostowego, który później kroje w trójkąty.

Obrazek

Kotlety mielone z dodatkami

Do kotletów mielonych lubię dorzucać rożne składniki i w ten sposób zawsze ” kotlety mielone” smakują inaczej 😉

Obrazek

Składniki:

  • 40 dkg mięsa mielonego
  • 1/2 cukinii
  • cebulka zielona
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 jajko
  • 5-6 oliwek czarnych
  • natka pietruszki
  • 2 kawałki papryki konserwowej
  • sól, pieprz
  • bułka tarta
  • olej
  • 1/2 bułki
  • 1/2 szkl. mleka

Przygotowanie:

Do mięsa mielonego dodajemy drobno pokrojona paprykę konserwowa, oliwki, natkę pietruszki (ok. 1 łyżki), jajko, cukinie starta na tarce o drobnych oczkach, czosnek przeciśnięty przez praskę oraz  bułkę namoczona w ciepłym mleku. Przyprawiamy do smaku.

Obrazek

Wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy. Formujemy kotleciki. Obtaczamy w bułce tartej.

Obrazek

Smażymy na rozgrzanym oleju.

Obrazek

Zupa krem z brokułów

Brokuły  piękne zielone, smaczne i zdrowe 🙂 Moje dziecko uwielbia brokuły i chwała mu za to 😉 A zupka z brokułów moim zdaniem to….najszybsza w przygotowaniu, zdrowa i smaczna….

Obrazek

Składniki:

  • 1 brokuł
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • kawałek selera naciowego
  • kawałek pora
  • kostka rosołowa

Przygotowanie:

Brokuła kroimy w różyczki, resztę warzyw w kawałki. Wrzucamy do garnka dodajemy kostkę rosołową i zalewamy ok 2 litrami wody.

Obrazek

Gotujemy, aż warzywa będą miękkie ( ok. 40 minut) . Miksujemy. Przyprawiamy do smaku sola i pieprzem.  Gotowa zupę można podać z grzankami.

Obrazek

Pierogi z miesem

Pierogi  z mięsem to ulubione danie mojego dziecka.  Jak tylko zaczynam je robić to on jako pierwszy staje przy stolnicy i on dla siebie będzie robił sam 😉 Oczywiście muszę mu troszkę pomoc, bo ma dopiero 4 lata, ale mamy w tedy super zabawę. Po ugotowaniu pęka z dumy jedząc je,  bo w końcu sam je zrobił 🙂

Obrazek

Składniki:

Ciasto na pierogi:

  • 3-4 szkl. maki
  • 1 jajko
  • 1 łyżka oleju
  • 1 szkl.  goracej wody

Farsz:

  • ok 1/2 kg mięsa np. łopatki wieprzowej
  • 2 cebule
  • 1/2 główki kapusty białej

Przygotowanie:

Przygotowanie:

Ciasto na pierogi:

1 szkl. maki mieszamy z 1 szkl. gorącej wody, następnie dodajemy resztę maki, jajko i olej – wyrabiamy na jednolite ciasto. Przykrywamy ściereczką na ok. 20 minut.

Obrazek

Farsz:

Kapustę gotujemy, studzimy odciskamy z nadmiaru wody i mielimy.

Mięso gotujemy, cebule kroimy w kosteczkę,  podsmażamy.  Po wystudzeniu mielimy, mieszamy z kapusta, doprawiamy do smaku sola i pieprzem.

Obrazek

Ciasto rozwałkowujemy, wykrawamy kółka. Na środek każdego krążka kładziemy farsz i zlepiamy pierogi.

Obrazek

Pierogi gotujemy w osolonej wodzie. Po ugotowaniu okraszamy podsmażoną cebulka.

Obrazek