Ziemniaki faszerowane mięsem mielonym i feta

Obrazek

Składniki:

  • ziemniaki
  • 30 dkg mięsa mielonego
  • 1/2 opakowania sera feta
  • 1 cebula
  • sól, pieprz, papryka słodka
  • natka pietruszki
  • koperek
  • olej

Przygotowanie:

Ziemniaki dokładnie myjemy i gotujemy  w mundurkach. Studzimy. Odkrawamy ” kapelusze” od ziemniaków.

Obrazek

Wydrążamy środek z ziemniaków.

Obrazek

Cebule kroimy w kostkę. Na rozgrzanym oleju podsmażamy mięso i cebule. Do podsmażonego mięsa dodajemy fetę, miąższ wydrążony z  ziemniaków i przyprawy – miksujemy.

Obrazek

Farszem nadziewamy ziemniaczki.

Obrazek

Przykrywamy ” kapelusikami ziemniaków”.

Obrazek

Na ziemniaki kładziemy ser żółty i posypujemy papryka słodką.

Obrazek

Podlewamy 1/2 szkl. wody. Zapiekamy w piekarniku w temperaturze 180 stopni ok. 50-60 minut.

Obrazek

Reklamy

Surówka z kapusty kiszonej

Kapusta kiszona ….. jeszcze nie spotkałam osoby, która by jej nie lubiła. Ja najbardziej lubię taka prosto z beczki 😉 Pamiętam jak moja mama kisiła kapuchę, mniam, mniam taka była najlepsza 🙂 Chociaż ta ze sklepu tez nie była zła i często wracając z nią do domu, przynosiłam mało co w woreczku , bo większość zjadałam 🙂 Teraz mieszkając w Irlandii pozostaje mi się zadowolić taka ze słoika ze sklepowej półki 🙂 No ale cóż, lepsze to niż nic:)

Obrazek

 

Składniki:

  • kapusta kiszone
  • zielona cebulka
  • pieprz
  • cukier

Przygotowanie:

Kapustę drobno siekamy, cebulkę kroimy doprawiamy do smaku pieprzem i cukrem.

Obrazek

 

Dokładnie mieszamy.

Obrazek

Ziemniako – frytki

Takie ziemniaczko – frytki mój syn możne jeść codziennie i najchętniej tylko z ketchupem 😉

Obrazek


Składniki:

  • ziemniaki
  • 2 ząbki czosnku
  • papryka słodka
  • przyprawa do ziemniaków
  • olej

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, gotujemy w osolonej wodzie, aż będą miękkie.

Obrazek

 

Przestudzone ziemniaki posypujemy przyprawami, dodajmy czosnek przeciśnięty przez praskę.

Obrazek

 

Mieszamy. Tak przygotowane ziemniaki smażymy  w głębokim oleju.

Obrazek

Pieczone ziemniaczki

Obrazek

Składniki:

  • ziemniaki 
  • czosnek
  • 2 -3 łyżki śmietany
  • 2 łyżki maki
  • sól, pieprz
  • przyprawa do ziemniaków
  • koperek

Przygotowanie:

Ziemniaki dokładnie myjemy (ja użyłam młodych ziemniaków). Kładziemy ziemniak najlepiej na łyżce drewnianej i nacinamy (uważamy żeby nie przeciąć do końca).

Obrazek

Czosnek kroimy w plasterki i wkładamy w ziemniaka.

Obrazek

Do naczynia żaroodpornego wlewamy ok 1 łyżkę oleju i układamy w nim ziemniaczki.

Obrazek

Posypujemy przyprawami.

Obrazek

Każdy ziemniak smarujemy śmietaną.

Obrazek

 

Oprószamy maka.

Obrazek

 

Pieczemy w temperaturze 180 stopni  przez ok 45-50 minut (musimy sprawdzić czy ziemniaki są miękkie).

Obrazek

 

 

 

 

Buraczki na ciepło

Obrazek

Składniki:

  • 4 buraki
  • sok z cytryny
  • ok. 2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżka masła
  • 2 łyżki śmietany

Przygotowanie:

Buraki obieramy i gotujemy w wodzie. Jak będą miękkie ścieramy na tarce (ja miksuje w blenderze). Do garnka dajemy masło, buraczki, sok z cytryny i cukier – podsmażamy.

Obrazek

 

Do ciepłych i podsmażonych buraczków dodajemy 2 łyżki śmietany, podsmażamy jeszcze przez ok 1-2 minuty.

Obrazek

Leczo

Obrazek

Składniki:

  • 3 papryki
  • 1 marchewka
  • 1 cukinia
  • 2 puszki pomidorów
  • kiełbasa
  • sól, pieprz
  • papryka ostra
  • oregano, zioła prowansalskie

Obrazek

Przygotowanie:

Cukinie obieramy, kroimy w kostkę i zalewamy ok 2 szklankami wody –  gotujemy ok 20 min.

Obrazek

Paprykę, marchew, cebule i kiełbasę kroimy w kosteczkę.

Obrazek

Miękką cukinie miksujemy, następnie dodajemy resztę warzyw, kiełbasę i pomidory.

Obrazek

 

Gotujemy ok 40 minut. Przyprawiamy sola, pieprzem, papryka ostra, oregano i ziołami prowansalskimi.

Obrazek

 

Chlodnik

Obrazek

Składniki:

  • botwinka
  • 1 ogórek
  • 1/2 pęczka koperku
  • 3 buraki
  • 4 rzodkiewki
  • 1 szkl. kefiru
  • 1 szkl. jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki cukru
  • sól, pieprz

Obrazek

Przygotowanie:

Buraki ścieramy na tarce o dużych oczkach, botwinkę drobno kroimy.

Obrazek

Tak przygotowane buraczki zalewamy woda dodajemy 2 łyżki cukru i pól łyżeczki soli – gotujemy ok 20 minut.

Obrazek

Ogórka i rzodkiewkę ścieramy na tarce o dużych oczkach, koperek drobno siekamy.

Obrazek

Do ogórka dodajemy kefir i jogurt naturalny.

Obrazek

Następnie dodajmy przestudzone buraczki ok 5 -6 łyżek oraz ok. 3 chochelki barszczyku. Doprawiamy sola i pieprzem do smaku – dokładnie mieszamy.

Obrazek

Gotowy chłodnik podajemy z jajkiem ugotowanym na twardo.

Obrazek