Pasta z bakłażana i pomidorów

Pasty to Ja lubię, bakłażany i pomidory tez , a jeszcze z czosnkiem to już… pychotka 🙂 Zdrowa, smaczna czego można chcieć więcej 🙂 Jeść, jeść ,jeść 😉

Obrazek

Składniki:

  • 3 pomidory
  • 1/2 bakłażana
  • ok. 4 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki świeżego imbiru
  • papryka ostra
  • sól, pieprz
  • świeża kolendra
  • kurkuma, czubryca
  • 1 łyżka oliwy z oliwek

Przygotowanie:

Bakłażana kroimy w kostkę.

Obrazek

Do bakłażana dodajemy pomidory w całości. Zalewamy to woda, wsypujemy ok 1/2 łyżeczki soli i gotujemy do miękkości.

Obrazek

Odcedzamy i studzimy.

Obrazek

Pomidory obieramy ze skórki i wydrążamy pestki. Czosnek, bakłażana i pomidory miksujemy.

Obrazek

Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy zmiksowane pomidory z bakłażanem, dokładamy posiekana kolendrę i przyprawy do smaku. Mieszamy.

Obrazek

Dusimy ok 15 minut, często mieszając. Gotowa i  wystudzona pastę podajemy z pieczywem.

Obrazek

Warzywa psiankowate 2013

Reklamy

Pasta z łososia wedzonego

Łososia wędzonego uwielbiam 🙂 Mogę go jeść codziennie na śniadanie i kolacje 🙂 Ostatnio dodałam do niego kilka składników, zmiksowałam, posmarowałam chlebek i….. wyszło coś pysznego 🙂

Obrazek

Składniki:

  • ok. 20 dkg łososia wędzonego
  • kilka czarnych oliwek
  • łyżeczka koperku
  • sok z cytryny
  • łyżka majonezu
  • 1/2 cebuli

Przygotowanie:

Cebule kroimy w kostkę, koperek siekamy. Wszystkie składniki miksujemy razem. Gotowa pasta smarujemy pieczywo lub krakersy.

Obrazek