Gulasz z mięsa mielonego z warzywami

Obrazek

Składniki:

  • 30 dkg mięsa mielonego
  • 2 ziemniaki
  • 1/2 papryki
  • 4 pieczarki
  • 1/2 bakłażana
  • 1/2 cukini
  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • 1/2 litra buliony warzywnego
  • łyżka oleju
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • sól, pieprz, przyprawa do mięsa mielonego, papryka ostra

Przygotowanie:

Na rozgrzanym oleju podsmażamy mięso mielone.

Obrazek

Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, marchewkę w pół talarki, cebule w kosteczkę,  dokładamy do podsmażonego mięsa.

Obrazek

Zalewamy bulionem dusimy ok 15 minut.

Obrazek

Pieczarki kroimy w plasterki i dokładamy do gulaszu.

Obrazek

Paprykę, bakłażana i cukinie kroimy w kostkę, dokładamy do gulaszu.

Obrazek

Dokładnie mieszamy i dusimy ok 30 minut. Dokładamy 2 łyżki koncentratu pomidorowego i dusimy do odparowania wody, tak żeby zrobił nam się gesty sosik (ok 15 minut).

Obrazek

Przyprawiamy do smaku.

Obrazek

Reklamy

Kotlety mielone z dodatkami

Do kotletów mielonych lubię dorzucać rożne składniki i w ten sposób zawsze ” kotlety mielone” smakują inaczej 😉

Obrazek

Składniki:

  • 40 dkg mięsa mielonego
  • 1/2 cukinii
  • cebulka zielona
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 jajko
  • 5-6 oliwek czarnych
  • natka pietruszki
  • 2 kawałki papryki konserwowej
  • sól, pieprz
  • bułka tarta
  • olej
  • 1/2 bułki
  • 1/2 szkl. mleka

Przygotowanie:

Do mięsa mielonego dodajemy drobno pokrojona paprykę konserwowa, oliwki, natkę pietruszki (ok. 1 łyżki), jajko, cukinie starta na tarce o drobnych oczkach, czosnek przeciśnięty przez praskę oraz  bułkę namoczona w ciepłym mleku. Przyprawiamy do smaku.

Obrazek

Wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy. Formujemy kotleciki. Obtaczamy w bułce tartej.

Obrazek

Smażymy na rozgrzanym oleju.

Obrazek

Tagliatelle z mięsem mielonym

Obrazek

Składniki:

  • makaron tagliatelle
  • 30 dkg mięsa mielonego
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • puszka pomidorów
  • 1 łyżka przecieru pomidorowego
  • oregano
  • świeża bazylia
  • zioła prowansalskie
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

Cebule siekamy w kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę. Na rozgrzany olej (ok 1 łyżka) wrzucamy i podsmażamy cebule i czosnek, następnie dodajemy mięso mielone i podsmażamy.

Do mięsa dodajemy puszkę pomidorów i przecier pomidorowy dusimy ok 15 minut. Dodajemy przyprawy i posiekana bazylie – wszystko miksujemy. Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Ugotowany makaron polewamy sosem.

Obrazek