Tortilla z avocado i wędliną z kurczaka

Tortilla z pasta z avocado i dowolna drobiowa wędliną, to szybki i świetny przepis na małą, ale sycącą przekąskę 🙂 Robi się bardzo szybko i na pewno zaskoczy jak i zasmakuje naszym gościa 🙂

Obrazek

Składniki:

  • opakowanie tortilli
  • wędlina z kurczaka
  • avocado
  • 1/2 limonki

Obrazek

Przygotowanie:

Avocado przekrawamy na pół, wyciągamy pestkę. Miąższ z  avocado wybieramy łyżeczką. Sok z 1/2 limonki wyciskamy.

Obrazek

Miksujemy.

Obrazek

Gotowa pasta smarujemy tortille.

Obrazek

Kładziemy plasterki wędliny.

Obrazek

Zwijamy w rulony.

Obrazek

Kroimy na mniejsze części.

Obrazek

Panini z salami i warzywami

Jak już wiecie najbardziej lubię pasty do chleba, ale od czasu do czasu lubię tez kanapeczki na ciepło 😉  Panini  nie dość, ze na ciepło to jeszcze ze spora dawka warzyw 🙂

Obrazek

Składniki:

  • bułki panini
  • salami
  • ser żółty
  • pomidor
  • ogórek
  • cebula
  • kilka oliwek
  • papryka konserwowa
  • sałata
  • świeża bazylia

Sos:

  • 2- 3 łyżki ketchupu
  • 2 łyżki musztardy
  • kilka kropel sosu tabasco

Przygotowanie:

Bułkę panini przekrawamy na pół, kładziemy salami.

Obrazek

Następnie kładziemy ser żółty.

Obrazek

Na to kładziemy plasterki pomidora i cebulkę.

Obrazek

Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 7- 10 minut.

Obrazek

Następnie kładziemy plasterki świeżego ogórka, pokrojona paprykę i oliwki oraz świeżą bazylie.

Obrazek

Na koniec nakładamy na kanapkę sałatę zielona.

SOS: Wszystkie składniki mieszamy ze sobą.

Sosem smarujemy jedna stronę panini.

Obrazek

Obrazek

Zupa – krem z soczewicy

Pierwszy raz jadłam ta zupkę kiedy teściowa przyleciała do Nas w odwiedziny 🙂 I powiem Wam, ze patrzyłam z coraz większymi oczami …co Ona tam robi ? Cynamon do zupy ??? 😉 Ale kiedy spróbowałam mmmmmm…..pychota 🙂 Co prawda od wizyty teściowej minął ok. rok, ale soczewice zawsze się u Mnie w szafce znajdzie , ma swoje miejsce obok ryżu 🙂

Obrazek

Składniki:

  • 3/4 szkl. soczewicy
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • puszka pomidorów
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • liść laurowy
  • ziele angielskie
  • kostka warzywna
  • sok z 1/2 cytryny
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz
  • szczypta cynamonu
  • łyżka masła

Przygotowanie:

Na łyżce masła podsmażamy pokrojona w kosteczkę cebule i przeciśnięty przez praskę czosnek.

Obrazek

Dodajemy starta na tarce o grubych oczkach marchewkę i pietruszkę – chwilkę podsmażamy.

Obrazek

Następnie dodajemy soczewice – chwile podsmażamy.

Obrazek

Zalewamy ok. 1 litrem bulionu warzywnego, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie – gotujemy ok 15 minut.

Obrazek

Dodajemy pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy.

Obrazek

Wyciągamy z zupy liść laurowy i ziele angielskie. Dodajemy garść posiekanej natki pietruszki oraz wyciśnięty sok z cytryny. Gotujemy ok 10 minut. Dodajemy pieprz i sól do smaku oraz szczyptę cynamonu.

Obrazek

Miksujemy.

Obrazek

Strucla z truskawkami

Strucla z truskawkami szybkie ciacho 🙂 Goscie już pukają do drzwi a My nie mamy ich czym ugościć wystarczy mieć w lodówce ciasto francuskie i dowolne owoce (Ja akurat miałam truskawki) 😉 Super smakuje na zimno jak i na ciepło z kleksem bitej śmietany 🙂

Obrazek

Składniki:

  • ciasto francuskie (najlepiej takie w płatach)
  • 40 dkg truskawek
  • 3 łyżki miodu
  • 3 łyżeczki cukru waniliowego
  • 1 jajko
  • 2 łyżeczki cukru

Przygotowanie:

Ciasto francuskie rozkładamy i po dwóch stronach nacinamy paski.

Obrazek

Truskawki kroimy na ćwiartki. Tak przygotowane truskawki układamy na środku ciasta. Polewamy miodem i posypujemy cukrem waniliowym.

Obrazek

Zwijamy strucle. Przeplatamy paski na przemian.

Obrazek

Zwiniętą strucle przekładamy do wąskiej blaszki. Smarujemy rozbełtanym jajkiem i posypujemy cukrem.

Obrazek

Pieczemy w 190 stopniach ok 20 minut.

Obrazek

Gulasz z mięsa mielonego z warzywami

Obrazek

Składniki:

  • 30 dkg mięsa mielonego
  • 2 ziemniaki
  • 1/2 papryki
  • 4 pieczarki
  • 1/2 bakłażana
  • 1/2 cukini
  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • 1/2 litra buliony warzywnego
  • łyżka oleju
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • sól, pieprz, przyprawa do mięsa mielonego, papryka ostra

Przygotowanie:

Na rozgrzanym oleju podsmażamy mięso mielone.

Obrazek

Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, marchewkę w pół talarki, cebule w kosteczkę,  dokładamy do podsmażonego mięsa.

Obrazek

Zalewamy bulionem dusimy ok 15 minut.

Obrazek

Pieczarki kroimy w plasterki i dokładamy do gulaszu.

Obrazek

Paprykę, bakłażana i cukinie kroimy w kostkę, dokładamy do gulaszu.

Obrazek

Dokładnie mieszamy i dusimy ok 30 minut. Dokładamy 2 łyżki koncentratu pomidorowego i dusimy do odparowania wody, tak żeby zrobił nam się gesty sosik (ok 15 minut).

Obrazek

Przyprawiamy do smaku.

Obrazek

Pasta z bakłażana i pomidorów

Pasty to Ja lubię, bakłażany i pomidory tez , a jeszcze z czosnkiem to już… pychotka 🙂 Zdrowa, smaczna czego można chcieć więcej 🙂 Jeść, jeść ,jeść 😉

Obrazek

Składniki:

  • 3 pomidory
  • 1/2 bakłażana
  • ok. 4 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki świeżego imbiru
  • papryka ostra
  • sól, pieprz
  • świeża kolendra
  • kurkuma, czubryca
  • 1 łyżka oliwy z oliwek

Przygotowanie:

Bakłażana kroimy w kostkę.

Obrazek

Do bakłażana dodajemy pomidory w całości. Zalewamy to woda, wsypujemy ok 1/2 łyżeczki soli i gotujemy do miękkości.

Obrazek

Odcedzamy i studzimy.

Obrazek

Pomidory obieramy ze skórki i wydrążamy pestki. Czosnek, bakłażana i pomidory miksujemy.

Obrazek

Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy zmiksowane pomidory z bakłażanem, dokładamy posiekana kolendrę i przyprawy do smaku. Mieszamy.

Obrazek

Dusimy ok 15 minut, często mieszając. Gotowa i  wystudzona pastę podajemy z pieczywem.

Obrazek

Warzywa psiankowate 2013

Wafle z masa z galaretki

Szybkie, smaczne, łatwe w przygotowaniu, można im nadać dowolny kolor (poprzez galaretkę) i z chęcią jedzone przez dzieci…wafelki z masa z galaretki 🙂

Obrazek

Składniki:

  • 1 opakowanie wafli
  • 1 galaretka
  • kostka margaryny
  • 9 łyżek  mleka
  • 4 łyżki cukru

Przygotowanie:

W garnku rozpuszczamy margarynę, dodajemy cukier i mleko.  Do rozpuszczonej margaryny wsypujemy galaretkę i mieszamy, aż się rozpuści. Lekko przestudzona masa (będzie miała konsystencje lejącą ) przekładamy wafle. Szczelnie owijamy folia (żeby nam gdzieś bokiem masa nie wyleciała zanim stężeje , bo będzie lodówka do mycia 😉   ) i wkładamy do lodówki. Najlepiej smakuje na drugi dzień.

Obrazek