Składniki:
Dip Tzatziki:
- 1 ogórek
- 2 łyżki koperku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku
- mały kubeczek jogurtu naturalnego
- sól
Kotlety szarpane:
- 2 filety z kurczaka
- 1 marchewka
- 1 papryka
- ok. 6 szt oliwek czarnych
- natka pietruszki
- 1/2 puszki kukurydzy
- 2 jajka
- ok.5-6 łyżek maki
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Tzatziki:
Ogórka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Solimy i zostawiamy na ok 20 minut.
Następnie odciskamy nadmiar soku z ogórków. Do ogórków dodajemy koperek, czosnek przeciśnięty przez praskę, oliwę i jogurt – dokładnie mieszamy.
Kotlety szarpane:
Marchewkę gotujemy w osolonej wodzie. Kurczaka, paprykę, oliwki, marchewkę – kroimy w kosteczkę, natkę pietruszki – siekamy. Wszystkie składniki wkładamy do miski, dodajemy sól i pieprz.
Dokładnie mieszamy.
Na patelni rozgrzewamy olej. Na rozgrzany olej nakładamy łyżką porcje farszu. Smażymy na zloty kolor.
Gotowe kotleciki podajemy z dipem.
Kuchnia Krokusia 